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COFFEE IS ART. BREW IT SLOW
WE DECIDED TO BREW IT SLOW
De la sélection à la tasse, aucune erreur n’est tolérée.
Parmi les méthodes d’extraction se trouve l’infusion, on parle alors de brewing ou encore de slow coffee. Le slow coffee permet de mieux exalter et sublimer les saveurs intrinsèques des cafés.
Le slow coffee est bien plus qu’un procédé.
C’est une philosophie, une manière de consommer, c’est un art. L’art de prendre son temps.
ADePTE DE CAFÉ FLORAL ?
voici une sélection faites pour vous :
Notes florales et de noisettes.
Café d’exception, équilibré & élégant.
Saveur complexe et florale.
Notes de bergamote et de miel.
Les bonnes resolutions 2023
Project wild Jaguar
Les jaguars sont une espèce importante mais menacée dans l’écosystème. Il s’agit d’une espèce dite “parapluie”, ce qui signifie que sa conservation assure la protection d’un grand nombre d’autres espèces. Sans le jaguar c’est tout l’équilibre d’un écosystème qui est remis en question. Mais ce n’est pas tout, car cela n’impacte pas uniquement la faune mais également la flore.
Pour chaque quintal de café Project Wild Jaguar vendu, un don d’un dollar est fait à la Fundación Pro Zoológicos Fundazoo. Basée au Costa Rica, Fundazoo est une organisation de conservation à but non lucratif qui protège et promeut la biodiversité naturelle locale.
En choisissant le café Project Wild Jaguar, vous contribuez directement à cette cause.
Project Jumay’s Kids
Chaque récolte de café s’accompagne de défis pour les producteurs et les employés des exploitations. Surtout lorsque les vacances scolaires correspondent aux saisons de récolte. Pendant cette période, de nombreux parents travaillant dans le café sont confrontés à un choix entre générer un revenu et s’occuper de leurs enfants.
Dans de nombreux cas, ce défi est résolu en emmenant toute la famille à la ferme. Afin d’offrir une solution, notre société sœur (Peter Schoenfeld) et l’organisation à but non lucratif Fun Cafe ont commencé à organiser des Coffee Kids Camps.
Les camps Coffee Kids offriront aux enfants un repas chaud et un espace sûr pour apprendre, tandis que leurs parents pourront travailler dans les exploitations de café. Avec le soutien d’enseignants locaux, les besoins éducatifs sont renforcés vers la nutrition alimentaire, le contenu orienté vers le café et les pratiques agricoles durables.
En choisissant le café Jumay’s Kids, vous contribuez directement à cette cause.
Project Orang Utan
Un projet honorable basé en Indonésie visant à la protection d’espèces d’orangutan en danger. Et aussi à les réhabiliter dans un espace de vie forestier à l’état sauvage.
Project Wild Colibri
En Équateur, une communauté s’active localement pour la protection des habitats des colibris, la restauration de plantes pollinisatrices et la réhabilitation de l’écosystème dégradé.
Lancement février 2023
Encore d'autres projets à venir
La route vers un monde meilleur est longue et nous sommes heureux de vous compter parmi nous dans cette aventure. Notre quête vers la préservation et l’amélioration de notre chère Planète Terre ne s’arrêtera pas là.
sa torréfaction
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