Entre les vagues du pacifique

Notre Kona Hawaï est un café unique au monde issu de la région du Pacifique, provenant du district Kona, à Hawaï. Les grains sont cultivés dans de petites fermes ancestrales, à une altitude entre 300 et 800 m, ce qui est une condition idéale pour obtenir un profil organoleptique riche et unique. Sa variété Arabica Typica se caractérise par un corps souple et élégant, accompagné de notes de noisettes et de noix grillées.

Des grains traités à la main

Les grains sont transportés et traités à la main dans des usines locales, ce qui leur donne une saveur unique et délicieuse. Un traitement séché au soleil est utilisé pour donner au café Kona sa saveur douce, élégante et riche. Lors de la torréfaction, un mélange de moyenne à légère est choisi pour obtenir des notes de noisettes grillées, caractéristiques de ce café, qui persiste dans la tasse.

Un score qui annonce la couleur

Suite à un une dégustation cupping, ce café d’exception a obtenu un score de 86 points, attestant ainsi de la qualité exceptionnelle de ce café. Toutes ses particularités ont font un café rare et recherché par les connaisseurs à travers le monde entier.

Le soucis d’un avenir durable

Enfin, pour préserver l‘environnement, nous avons choisi d‘emballer ce café Kona dans des sachets compostables 100% biodégradables et sans pesticides. Le Kona Hawaï est parfait pour une variété de préparations : expresso, filtre, mocca et turc. Dégustez–le et découvrez pourquoi il est considéré comme l‘un des plus rares et précieux cafés du Pacifique.

La transparence au premier plan

Nous travaillons en étroite collaboration avec Indigenous Coffee Farm, une ferme transmise par une famille depuis des générations pour produire des grains 100% biologiques d‘excellente qualité. Vous pouvez alors retracer chaque étape de notre processus de production, depuis le processus de culture et de transport à la torréfaction et à l‘emballage, assurant ainsi une traçabilité claire et complète.

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Mode de préparation recommandés

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Informations supplémentaires

Origine : Hawaï

Variété : 100% Arabica Typica

Région : Kona District

Altitude : 300-800 m

Traitement : Lavé, séché au soleil

Torréfaction : Moyenne-légère

Traçabilité : Indigenous Coffee Farm

Cupping Score : 86

Emballage : Par respect pour l’environnement, nous avons choisi des sachets compostables