Livraison offerte en Suisse dès 70 CHF d’achat.
Livraison offerte en Suisse dès 70 CHF d’achat.
Introduction à l’histoire de la cafetière italienne
La cafetière italienne est un type de machine à café qui a été inventé en Italie à la fin des années 1800. Depuis lors, elle est devenue l’un des moyens les plus populaires et les plus communs pour préparer du café à l’aide d’un moulin. Ce type de préparation était alors à la fois pratique et savoureuse, et c’est pourquoi elle a connu cette grande popularité.
Au cours des années, les amateurs de café ont été témoins d’une évolution technologique significative en matière de préparation et de dégustation de café. Cependant, les plus grandes innovations technologiques sont apparues dans les années 1950 avec la création des premières machines à café modernes, telles que les machines à café espresso et les machines à café automatiques. Alors que ces nouvelles technologies se sont établies, les méthodes traditionnelles de préparation du café sont devenues moins populaires. Cependant, avec le retour à la simplicité et à l’artisanat, beaucoup de personnes se sont mises à chercher l’authenticité et ont donc réintroduit la cafetière italienne.
Les avantages de la préparation du café avec une cafetière italienne
Bien que les machines à café modernes offrent la possibilité de créer des boissons incroyablement riches en saveur et en arôme, la préparation du café avec une cafetière italienne offre également une approche plus intuitive. Une des principales raisons à cela est que la cafetière italienne permet d’avoir une plus grande maîtrise et un plus grand contrôle sur le processus de préparation. En effet, vous pouvez ajuster la taille des grains de café, le degré de mouture et même la température de l’eau pour obtenir les meilleurs résultats.
En outre, l’utilisation d’un moulin à café offre également aux utilisateurs la possibilité de choisir soigneusement les grains de café qu’ils souhaitent utiliser. Parmi les meilleures variétés de café à utliser avec une cafetière italienne vous retrouverez le Blue Mountain ou le Kopi Luwak dans les cafés de spécialité ainsi le Santos Do Brasil Bio, un café Arabica originaire du Brésil aux notes de chocolat, d’amandes grillées et de caramel. Vous pouvez également trouver un grand nombre de mélanges de grains de café de qualité pour répondre à tous les goûts.
La préparation du café avec une cafetière italienne est très simple et prend en compte plusieurs étapes. La première chose à faire est de peser les grains de café moulus pour obtenir la bonne quantité. Ensuite, ajoutez les grains de café moulus dans la cafetière italienne et remplissez-la avec de l’eau préalablement chauffée. Attention : assurez-vous que l’eau n’est pas trop chaude, sinon elle pourrait brûler les grains et altérer le goût du café. Une fois que l’eau est ajoutée, placez la cafetière sur la source de chaleur, puis mettez le couvercle et tournez la valve jusqu’à ce que le café commence à s’écouler. Une fois la préparation terminée, votre café est prêt à être servi !
Comparaison de la préparation d’un café avec une cafetière italienne et une chemex
Le café préparé avec une cafetière italienne et le café préparé avec une Chemex se ressemblent beaucoup, mais il existe quelques différences à prendre en compte. Par exemple, sur une cafetière italienne, vous aurez besoin d’un moulin à café plus perfectionné pour obtenir une mouture plus fine qui libérera une saveur et un arôme plus intenses. D’autre part, la préparation d’un café avec une Chemex est généralement plus facile et plus rapide que la préparation d’un café avec une cafetière italienne. Ceci s’explique par le fait que vous n’avez pas, avec une Chemex, à passer du temps à moudre le café et à mesurer la bonne quantité de café. La cafetière italienne est donc parfaite pour ceux qui recherchent une approche plus intense et plus impliquée de la préparation et de la dégustation du café, tandis que la Chemex est le choix idéal pour ceux qui veulent quelque chose de plus rapide et facile.
Peut-on se servir d’une cafetière italienne sur une plaque à induction ?
Oui, on peut utiliser une cafetière italienne sur une plaque à induction. Les plaques à induction ont une surface réactive qui peut activer les systèmes à double tuyau contenus dans les cafetières italiennes. Cependant, il est préférable de vérifier que la cafetière soit conçue pour une utilisation sur des plaques à induction ou de modifier sa forme pour s’adapter à la plaque.
Peut-on mettre une cafetiere italienne lave vaisselle ?
Non, il ne faut pas mettre une cafetière italienne au lave-vaisselle. La cafetière italienne est constituée d’un ensemble de tiges métalliques qui ne sont pas conçues pour résister aux fortes conditions de lavage des lave-vaisselle.
Peut-on mettre une cafetiere italienne sur plaque vitrocéramique ?
Oui, on peut mettre une cafetière italienne sur une plaque vitrocéramique. Comme pour les plaques à induction, ces systèmes à double tuyau s’adapteront à la chaleur réactive produite par les plaques vitrocéramiques.
Comment remplir et préparer une cafetiere italienne ?
Pour remplir et préparer une cafetière italienne, commencer par remplir la chambre inférieure avec de l’eau chaude. Ensuite, ajoutez la mouture de café dans le filtre supérieur. Utilisez une mouture moyenne pour obtenir la meilleure extraction. Serrez le filtre supérieur sur la chambre inférieure et placez-la sur la source de chaleur. La pression de la vapeur qui s’accumule forcera le café à traverser et à infuser la chambre inférieure.
Peut-on faire un moka avec une cafetiere italienne ?
Oui, on peut faire un moka avec une cafetière italienne, car pour le moka, la cafetière italienne est le moyen le plus sûr et le plus répandu de produire une pression suffisante. On peut également utiliser une autre cafetière basse pression, comme une cafetière électrique ou une cafetière ponctuelle, mais les versions à pression constante peuvent produire une tasse de café plus savoureuse et concentrée.
